1、能独立高质量完成淮扬菜品的制作。
2、负责食堂烹调制作,增加花色品种。
3、计划用料,精工细作,提高烹调技术,改善制作方法,做到色、香、味俱佳。
4、做好食堂工作,参与每周菜谱的制定。
5、虚心听取员工对伙食的意见,研究改善伙食的措施。
6、保证员工能按时开饭。
7、采购用料的验收、核对数量及品质。
8、搞好饮食卫生,定期检查食堂仓库物品质量,防止食物中毒。
9、协助厨师长一起做好安全防范工作,定期消毒。
10、完成厨师长临时交办的其他任务。
任职资格
一、年龄18-50周岁,5年以上淮扬菜厨师岗位工作经验优先。
二、大锅菜、小锅菜都可、有责任心。
东环路68号西楼西侧一处
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