岗位职责：
1、负责养老院厨房的行政事务及食品安全、消防安全工作；
2、执行后勤部经理下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责菜谱每周更新及其他工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善处理老人对饭菜的投诉；
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
9、保持对后厨队伍的教育和培训，使之不断提高；
任职资格：
1、高中以上学历，身体健康、精力充沛，汗餐五年以上酒店/食堂主厨工作经验、十年以上后厨工作经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

工作地址

乌鲁木齐市头屯河区新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市头屯河区望谷路与南二路交叉口东140米

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