岗位职责
1. 负责食材的初步处理及加工,协助厨师进行配菜与打荷工作。
2. 保持厨房用具及工作区域的清洁卫生,确保符合食品安全标准。
3. 协助完成食材的准备工作,保障食材新鲜、充足,满足日常烹饪需求。
4. 配合团队完成出餐流程,提升厨房整体运作效率。
5. 遵守厨房操作规范,确保工作安全与卫生。
6. 积极参与培训与技能提升,适应岗位发展需求。
任职要求
1. 初中及以上学历,有餐饮后厨相关工作经验者优先考虑。
2. 熟悉常见食材特性,具备基本刀工技能,能独立完成食材预处理。
3. 工作态度认真负责,具备良好的责任心与执行力。
4. 能够适应高强度工作节奏,具备吃苦耐劳精神与团队协作意识。
5. 持有健康证,具备良好的卫生习惯与食品安全意识。
6. 愿意接受培训并持续提升专业能力,有较强的学习意愿。
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