岗位职责
1. 负责食材的清洗、切割、改刀及分类配菜,确保符合出品标准。
2. 按照菜品规格完成切配工作,保障出餐质量和效率。
3. 协助厨师进行备料工作,确保后厨流程顺畅有序。
4. 保持切配区域及工具的清洁卫生,严格遵守食品安全与卫生规范。
5. 配合厨师长完成其他相关工作任务,确保整体运营高效。
任职要求
1. 身体健康,动作灵活,具备良好的卫生意识和职业素养。
2. 具备餐厅或食堂切配相关工作经验,熟悉食材处理流程者优先。
3. 服从管理,适应后厨高强度、快节奏的工作环境。
4. 具备团队协作精神,能够高效完成各项任务。
5. 持有健康证,具备基本的食品安全知识和操作技能。
6. 工作认真负责,注重细节,能长期稳定从事相关岗位。
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